一、 產(chǎn)量繼續(xù)趨穩(wěn)緊縮

　　據(jù)中國釀酒協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)表明，中國白酒產(chǎn)量從1996年的801萬噸到2001年的420萬噸，再到2003年的331萬噸，2004年的323萬噸等，平均每年下降50萬噸左右，平均幅度約為7.5%，且降幅率逐步減少，如2

　　雖然上述的數(shù)字不是百分百的精確且邊際遞減率漸小，但是至少我們可以看出這一遞減的發(fā)展趨勢(shì)。兼顧白酒總體環(huán)境影響的回落及各地方白酒的突圍發(fā)展，白酒產(chǎn)量的緊縮趨勢(shì)依舊難免。　　

　　二、 廠家越來越重視產(chǎn)品的營銷模式

　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，以安徽口子窖酒而出名的白酒終端盤中盤營銷理論大肆傳播炒作的影響，在2005年達(dá)到峰頂，對(duì)中高端白酒品牌產(chǎn)生了較強(qiáng)的影響，一進(jìn)間，成為了眾多白酒廠家通過終端啟動(dòng)市場的典范�！　�

　　面對(duì)中高端白酒趨勢(shì)的發(fā)展，2006年，必將會(huì)有越來越多的中高端白酒品牌及廠家開始重視自己的營銷模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅(jiān)持以往傳統(tǒng)的營銷模式，也開始為自己尋找符合企業(yè)資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費(fèi)認(rèn)可和發(fā)展空間。　　

　　三、 新型渠道模式的開發(fā)受到更高的重視

　　在產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的漫長的空間，成為廠家實(shí)現(xiàn)銷售的必然渠道。在解決提供消費(fèi)者接受機(jī)會(huì)方面以及以渠道影響并帶動(dòng)消費(fèi)方面，渠道問題依然是酒類品牌市場推廣的頭等事宜�！　�

　　2005年中，以五糧液金葉神酒為代表的煙草特通渠道的成功，帶動(dòng)了越來越多的白酒企業(yè)對(duì)新型（行業(yè)）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場的通路捷徑。此前雖有一些酒類通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場，以及定位軍隊(duì)酒等，但是沒有象金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場潛力；因?yàn)槲寮Z液和中國煙草合作開發(fā)的金葉神酒不僅對(duì)煙草人來說具有與生俱來的榮譽(yù)感，而且具有中國煙草龐大的煙草配送網(wǎng)絡(luò)為市場基礎(chǔ)，即不僅有網(wǎng)絡(luò)更有終端。更是跨越了傳統(tǒng)渠道高通路費(fèi)用的高門檻，在市場推廣成本越來越高的酒業(yè)市場中，這一類渠道無疑會(huì)更加受到廠家的重視。　　

　　其次，酒類專營店的發(fā)展會(huì)繼續(xù)受到重視。隨著一些地方放心酒工程的實(shí)施及酒類專賣條例的開展，對(duì)酒類監(jiān)管力度的加大是必在趨勢(shì)，而酒類專營店的建立與發(fā)展正好適應(yīng)了市場環(huán)境的需求，這其中，以廣東的各類（金葉）名煙酒專營店和鄭州的煙酒專營店的發(fā)展就是很好的典型�！　�

　　四、 行業(yè)馬太效應(yīng)的持續(xù)

　　首先，白酒品牌消費(fèi)效應(yīng)的馬太效應(yīng)依舊保持領(lǐng)先，強(qiáng)者越強(qiáng)的現(xiàn)象依然延續(xù)，即大品牌的名酒企業(yè)會(huì)繼續(xù)成為市場的利潤中心，如茅五劍等。

　　其次，高檔白酒會(huì)越來越高，并將以商務(wù)形式詮釋中華之禮的意義，且越來越成為外界資本進(jìn)入的主題�！　�

　　作為中國酒業(yè)中最傳統(tǒng)的酒品，白酒業(yè)的高利潤已是事實(shí)，但是高利潤是在其有效規(guī)模銷售的前提下，也因此吸引了越來越多的商業(yè)資本的注入，其中，由于高端白酒的單瓶利潤率較高且投入人力物力相對(duì)較少，而使得高端白酒越來越集中于商業(yè)資本注入的OEM產(chǎn)品模式，其中以五糧液系最為代表。伴隨著中國白酒作為高端禮品在傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的諸多用處，高端的趨勢(shì)會(huì)越來越高，現(xiàn)在上千元上萬元的白酒已不是什么奇聞異事了�！　�

　　對(duì)于中低端的通路性產(chǎn)品，由于其所后續(xù)的市場推廣所涉及的人力物力相對(duì)較多，仍舊是傳統(tǒng)酒企的主流產(chǎn)品，就使得中低端的通路產(chǎn)品越來越集中于廠家。　　

　　五、 品牌的資本性越發(fā)彰顯

　　中國白酒市場上的總體上供大于求現(xiàn)象無形中增加了酒企的市場推廣成本。企業(yè)要做的不僅在于解決消費(fèi)者的消費(fèi)理由，而且還要滿足巨大的存在于渠道和終端的消費(fèi)機(jī)會(huì)，而所有這些，都須是以資本為基礎(chǔ)的�！　�

　　有一個(gè)進(jìn)入白酒業(yè)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)至今為業(yè)外所不諳熟，即認(rèn)為白酒業(yè)的進(jìn)入門檻低，尤其是對(duì)于外行做酒的新手入門級(jí)。是的，從表面上看，找一個(gè)普通白酒廠家生產(chǎn)幾噸酒就可以做一個(gè)屬于自己的牌子是很容易，也許只要幾十萬資本就可以了；但是，想要把酒銷售出去且做大做強(qiáng)做成品牌規(guī)模就沒有那么簡單了，因?yàn)�，要在一個(gè)區(qū)域中把產(chǎn)品通過市場銷售給消費(fèi)者則可能還要至少一個(gè)幾十萬元甚至更多，這其中的招商費(fèi)用、廣告、市場促銷推廣費(fèi)用、人員管理費(fèi)用、各種渠道及終端的進(jìn)場買斷費(fèi)用等等對(duì)于一個(gè)新品牌來說簡直就是一個(gè)無底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒業(yè)常事，而要做到有口皆碑的大眾所熟知的品牌則更是資本累積出來的�！　�

　　品牌的市場推廣最怕的就是資金鏈的斷缺。諸多的人只看到了以金六福為代表的外行做酒的成功的表象，卻往往忽略了金六福背后的上市公司的雄厚資本背景。同樣，又有幾家能象五糧液一樣把系列廣告在央視上長歌漫漫？

　　所以，2006年，資金鏈問題依然是中小白酒品牌的成長的重點(diǎn)問題。　　

　　六、 高品質(zhì)高度高端的“三高”白酒將會(huì)繼續(xù)成為白酒主流

　　雖然以健康為主題的眾說紛紜的白酒降度是一種趨勢(shì)，但是，只要茅臺(tái)、五糧液、劍南春等中國白酒的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌的高度酒不變，市場就不會(huì)有太大的質(zhì)的改變。此外，“三高”白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體即社會(huì)精英階層對(duì)于酒類知識(shí)及好酒的認(rèn)識(shí)和理解高于普通消費(fèi)；而隨著酒類企業(yè)對(duì)于高度白酒在媒體中的不斷詮釋與傳播，也同樣影響了越來越多的消費(fèi)者對(duì)于高度白酒的正確認(rèn)識(shí)。　　

　　此外，不喜歡喝白酒的早就喝其它的酒了，如啤酒、果酒、葡萄酒等等，而高端白酒的主流消費(fèi)群早已形成，而且是現(xiàn)代公務(wù)商務(wù)中的主流傳統(tǒng)酒品，只要他們不變，高度白酒的地位就不會(huì)變。　　

　　還有一點(diǎn)就是，度數(shù)降低時(shí)雖然酒量有所上升，但是喝酒的成本卻上升，這對(duì)于目前以節(jié)約為主題的公務(wù)商務(wù)消費(fèi)相違背，而這才是影響消費(fèi)的真正原因，如同用一瓶52度的五糧液可以喝好的情況下何必要喝三瓶39度的呢？雖然一瓶之間相差幾十元，但是總的消費(fèi)量可就差別大了。　　

　　另外，對(duì)于高度白酒的品質(zhì)感追求越來越高。受低度酒及其它類型酒的市場壓力，對(duì)白酒的理性認(rèn)識(shí)也更加清楚，所以，為降低高度酒對(duì)消費(fèi)者感官的不良反應(yīng)，在缺乏品牌優(yōu)勢(shì)的情況下，一般白酒企業(yè)對(duì)于高度白酒口感等的微調(diào)將成為取得市場的關(guān)鍵�！　　　�

　　七、 白酒所面臨的市場壓力將繼續(xù)加大

　　面對(duì)國際貿(mào)易中因取消關(guān)稅壁壘洶涌而至的各路洋酒大軍，及國內(nèi)的啤酒、黃酒、葡萄酒果酒、保健酒等酒品類的市場不斷壯大，加之國家對(duì)于白酒發(fā)展的政策約束，都在不斷地吞食白酒的市場份額。

　　其中，洋酒之于南方及內(nèi)地的大中城市，對(duì)于中高端白酒的影響是越來越明顯，不僅在于夜場的消費(fèi)，而在傳統(tǒng)的禮品類消費(fèi)市場的影響同樣在不斷加大。而隨著黃酒在以江浙為中心區(qū)域性的產(chǎn)業(yè)復(fù)興與市場的擴(kuò)張，也必將在區(qū)域市場內(nèi)對(duì)白酒產(chǎn)生不可估量的影響�！　�

　　此外，隨著2005年國內(nèi)眾多啤酒巨頭在珠三角市場近50億的巨資投入與相繼投產(chǎn)上市，啤酒，對(duì)于廣東這一白酒消費(fèi)占據(jù)中國白酒近十分之一的消費(fèi)市場，尤其是對(duì)于中低端的白酒市場，同樣必將產(chǎn)生一定的市場擠占�！　�

　　八、 區(qū)域地產(chǎn)白酒市場的突起成為主題

　　目前，白酒市場除了川酒能馳騁全國市場外，其它酒派系還只能是區(qū)域市場品牌�！　�

　　在振興地方傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的前提下，以徽酒、蘇酒、魯酒、豫酒等為代表的區(qū)域酒派系的突圍、崛起、復(fù)興將會(huì)成為主題。在這一主題的旗幟下，一些白酒的市場拓展不再是孤軍奮戰(zhàn)，而是以區(qū)域酒系的力量去感召市場的地域情緣消費(fèi)，如徽酒沖擊江蘇市場、華南市場，如豫酒的組團(tuán)南下廣東參加廣東酒博會(huì)。因此，區(qū)域性市場拓展依然強(qiáng)勁，包括新疆、內(nèi)蒙、東北等諸多的外地酒陸續(xù)進(jìn)廣東的勢(shì)頭依然強(qiáng)勁。

　　而就在外地酒大肆進(jìn)軍廣東之時(shí)，同樣，廣東本地的酒如佛山的石灣米酒及豉香型的九江雙蒸酒等地產(chǎn)酒也在以“振興廣東人自己的酒”為口號(hào)奮力直追。　　

　　九、 新香型、多維度數(shù)等白酒創(chuàng)新不斷

　　在濃香型白酒的基礎(chǔ)上或在主體香型（如清香型市場區(qū)域等）的市場區(qū)域中以主體香型為基礎(chǔ)開發(fā)新的香型，為吸引及滿足更多的消費(fèi)者。開發(fā)新的香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品達(dá)到品類獨(dú)占創(chuàng)新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿足開發(fā)新的市場需求；或者以自己品牌定位新的香型，作為微觀細(xì)分，如孔府家香型等�！　�

　　在度數(shù)上，因?yàn)槎葦?shù)的空間表現(xiàn)很大，也將會(huì)繼續(xù)成為白酒產(chǎn)品創(chuàng)新與傳播創(chuàng)新的主題點(diǎn)之一，如41.8度、39.6度等個(gè)性化度數(shù)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新，以擴(kuò)大度數(shù)的空間滿足更多的消費(fèi)需求�！　�

　　十、 一些大型名酒廠的貼牌酒勢(shì)頭將趨減

　　在經(jīng)過幾年的沉淪風(fēng)雨后，大型名酒廠諸多的貼牌酒品牌的生存狀態(tài)并不如意，遠(yuǎn)沒有想象的那么容易。一方面由于名酒廠出于對(duì)母品牌的保護(hù)，貼牌商要受到貼牌廠母品牌傳播內(nèi)涵與銷量的管制約束，如五糧液對(duì)于貼牌買斷品牌運(yùn)營的嚴(yán)格的品牌管理；一方面又受到資本的壓力，因?yàn)榇蠖噘N牌酒的資本方本沒有白酒市場運(yùn)作的在位優(yōu)勢(shì)，必將有一個(gè)“交學(xué)費(fèi)的市場滯后期”影響公司的資金流，而象金葉神那樣的煙草背景及金六福那樣的以上市公司為背景的資本方極少�！　�

　　因此，面對(duì)市場銷售的壓力，也將給予后來者警醒。面對(duì)許許多的貼牌產(chǎn)品短暫的市場生命周期，一些欲進(jìn)入白酒業(yè)的中小資本不得不重新考慮自身的投資決策�！　�

　　十一、品牌的細(xì)分化市場策略更加明顯

　　戰(zhàn)略的最高境界莫過于如入無人之境，不戰(zhàn)而屈人之兵。正是在這種戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，鑒于傳統(tǒng)白酒市場的競爭壓力，白酒的細(xì)分化定位將是必然的趨勢(shì)。細(xì)分化市場定位的目的就是通過細(xì)分獲得進(jìn)入市場的切入點(diǎn)，在細(xì)分市場獲得市場的生存權(quán)及利潤基礎(chǔ)，從而達(dá)到通路產(chǎn)品滿足市場的目的�！　�

　　細(xì)分的方式也呈現(xiàn)出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內(nèi)涵等等通過細(xì)分消費(fèi)群體達(dá)到細(xì)分一部分市場作為市場切入點(diǎn)�！　�

　　如 “中國煙草第一酒”的五糧液的金葉神酒通過煙草渠道細(xì)分市場作為進(jìn)入市場的切入點(diǎn)；如針對(duì)特定終端的各種夜場酒；如打中秋第一酒的江西月潮酒，以及主打中國第一鄉(xiāng)情酒的東北林鄉(xiāng)人家酒，主打中國商界第一酒的陜西金皇臺(tái)酒等等，還將有更多的新細(xì)分品牌將不斷產(chǎn)生�！　�

　　十二、商業(yè)資本進(jìn)入酒業(yè)的資本并購將繼續(xù)

　　大型的商業(yè)資本以股權(quán)式等方式涉入白酒業(yè)早已不是新鮮事，早前的深圳萬基之于山東孔府家、深振業(yè)之于董酒、新華聯(lián)之與金六福及中華玉泉和湖南邵陽酒等眾多案例，雖然中國白酒界因2005年的酒鬼酒事件被抹上了一層陰影，但是，資本的腳步并沒有因此而停止，作為一個(gè)有著巨大消費(fèi)潛力及發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，依然會(huì)有資本不斷地涌入�！　�

　　隨著浙江宇宙集團(tuán)對(duì)安徽老名酒——明光酒業(yè)的收購的圓滿結(jié)束，另一安徽老牌名酒——古井集團(tuán)也已10.8億的規(guī)模資本等待合作，以及越來越多的地方酒企的產(chǎn)權(quán)改革將被陸續(xù)推向資本市場，必將會(huì)帶動(dòng)更多的資本市場向酒業(yè)的擴(kuò)張。